Lif
Lif
Stokta Mevcut
Bezelye Lifi
Doku ve Lif Zenginleştirme İçin Bezelye Lifi
Bezelye lifi, bitkisel kaynaklı lif katkısı ve su yönetimi gereken reçetelerde değerlendirilen fonksiyonel bir hammaddedir. PERDIST; fırıncılık, et alternatifi, işlenmiş et ve hazır gıda uygulamalarında ürün uygunluğunu hedef formülasyona göre ele alır.
Ürün ve Uygulama Bilgileri
| Uygulama Alanları | Fırıncılık ürünleri, bitkisel ürünler, işlenmiş et, dolgu ve hazır gıda reçeteleri. |
| Formülasyon Notu | Su tutma davranışı, renk ve duyusal etki kullanılan sınıfa ve doza bağlıdır; pilot uygulama gerekir. |