Nişasta
Nişasta
Stokta Mevcut
Patates Nişastası
Kıvam ve Su Yönetimi İçin Patates Nişastası
Patates nişastası, yüksek kıvam ve su yönetimi gereken sos, çorba, dolgu ve işlenmiş ürün reçetelerinde kullanılan doğal bir nişasta seçeneğidir. PERDIST, hedef proses sıcaklığı ve doku beklentisine göre uygun ürün bilgilerini değerlendirir.
Ürün ve Uygulama Bilgileri
| Uygulama Alanları | Soslar, çorbalar, dolgular, işlenmiş et ürünleri ve unlu mamuller. |
| Formülasyon Notu | Kesme, sıcaklık ve bekleme koşulları viskoziteyi etkiler; hedef proseste performans testi gerekir. |