Protein
Protein
Stokta Mevcut
Pirinç Proteini
Protein Karışımları İçin Pirinç Proteini
Pirinç proteini, tahıl kaynaklı protein seçeneği olarak kuru karışım, bar, atıştırmalık ve unlu mamul reçetelerinde değerlendirilebilir. PERDIST; hedef protein içeriği, partikül yapısı ve duyusal beklentiye göre ürün seçeneklerini karşılaştırır.
Ürün ve Uygulama Bilgileri
| Uygulama Alanları | Protein karışımları, barlar, atıştırmalıklar, unlu mamuller ve toz ürünler. |
| Formülasyon Notu | Kumlu his, renk ve tat etkisi doz ile birlikte değerlendirilmelidir; teknik değerler ürün dokümanından teyit edilmelidir. |
